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“中国侍酒师100缠绵”发布 让中国葡萄酒登上更多东说念主的餐桌
10月28日电 10月26日领带，2020年“中国年度酒单大奖”授奖仪式暨“中国侍酒师大赛”总决赛在上海花圃饭铺无际举行。广博国外著名评委、优秀侍酒师、栈房餐饮集团代表、酒商代表、媒体代表驾临现场，见证行业盛事。
看成大赛的协作方，张裕股份公司总司理孙健应邀出席，并在现场与大赛创办东说念主林志帆安分纠合运行“中国侍酒师100缠绵”，两边文书将为葡萄酒行业培育100名了得的侍酒师，共同鼓动中国葡萄酒文化的发展。
宁波福鼎工贸有限公司从2009年到当今，“中国侍酒师大赛”依然举办了十二届，成为中国广博顶级侍酒师展示专科教会与处事水平的主舞台。而“中国酒单大奖”自2012年于今，亦已走到了第8个岁首，在业内极具著名度和认同度。
Tommy LAM林志帆诚已矣场致辞 看成大赛的创办东说念主，Tommy LAM 林志帆安分已成为桃李满寰宇的“亚洲侍酒师教父”，不仅建立了大王人东说念主的梦思，还抓续鼓动着中国葡萄酒行业的发展。
侍酒师是东说念主与好意思酒之间的专科桥梁。看成中国葡萄酒工业发源地，张裕与侍酒师有着奇妙的因缘。在行为现场，孙健与嘉宾们共享了张裕与侍酒师之间的历史故事。
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张裕股份公司总司理孙健致辞 2004年11月，张裕公司计算《葡萄酒观赏》杂志，采写的第一篇著作是对于“大众第一CEO”杰克 韦尔奇的红酒情缘，在查阅杰克 韦尔奇的英文贵寓时，温雅到韦尔奇平素会请Sommelier帮他选酒，当剪辑思把这件事写进著作时，发现Sommelier并莫得一个很好的华文译名，固然其时港台地区依然有“酒伺”、“斟酒师”、“品酒师”等译名。
襄阳市松名建筑有限公司经过一番计议，杂志编委会决定把“Sommelier”译为“侍酒师”，著作发表在2005年1月刊行的《葡萄酒观赏》杂志创刊号，由此，“侍酒师”的译名在中国认真酿成并徐徐传播开来。
固然目下侍酒师在中国还不是个热点的行业， 增城市业搪瓷有限公司不太为国东说念主所熟知。但事实上， 江门市悦升金属制品有限公司中国侍酒文化的出现， 资源县新为麻类有限公司比东说念主们思象得更早一些。
早在1941年《请问》刊登的张裕告白中， 灵武市伙辛门窗有限公司侍酒师的形象依然涉笔成趣。这幅告白是白描，资源县帝工染料有限公司画面中的侍酒师留着大背头、衣服大降服、扎着围裙，与如今的国外侍酒师协会(ASI)“寰球最好侍酒师大赛”选手们的着装作风大体上一致。
只见他一手垫着口布托住瓶底，一手扶着瓶颈，身姿稍稍前倾，将酒标朝向那位戴着眼镜的饮宴主东说念主，请其过目。他的花样严肃而缓和，并略带一点浅笑。从着装、风姿、动作等角度详细猜测，这位侍酒师王人推崇出了极高的专科度。
值得一提的是，中国电视告白中最早的侍酒师形象也出自张裕。爽直在2000年，在中央电视台播出的张裕解百纳干红葡萄酒告白中，出现了一位侍酒师，领带他身穿玄色套装，捎带葡萄胸针，颈间挂着银碟，腕间搭着白色口布，向宾客专科地展示酒标。
此外，2015年起，张裕公司遴聘寰球侍酒大众方克 卡默(Frank Kämmer MS)担任张裕首席侍酒师于今。旧年，方克 卡默许真出任张裕时尚葡萄酒培训学院荣誉院长，推出中国首个专科级侍酒师培训技俩，由方克编写讲义《侍酒师与葡萄酒处事必备本领》，并躬行讲课。
侍酒师看成品牌与消耗者之间的关节见地首长，所起作用尤为进军。额外是面前中餐配葡萄酒正成为一个进军的新课题，中国丰富的葡萄酒风土条目以及多元的饮食文化，无不进修着新一代侍酒师的革新与灵巧。
孙健暗示领带，连年来经过苦练内功，中国葡萄酒握住追逐高出，有些依然达到了很高的品性，侍酒师看成葡萄酒的见地首长，有义务和背负把中国葡萄酒的新变化告诉消耗者，让中国葡萄酒登上更多国东说念主的餐桌。
茂名科大牲畜有限公司与此同期，也要让葡萄酒登上更多国东说念主的餐桌。孙健暗示，旧年全中国每天爽直掀开了4200万瓶的白酒，但每天只掀开了350万瓶的葡萄酒，包括入口葡萄酒在内。本年由于疫情的原因，国产酒加上入口酒，好像每天只掀开200万瓶，按照2个东说念主喝一瓶酒算，每天唯有约400万东说念主在喝葡萄酒。
孙健指出，中国领有14亿东说念主口，其中10亿东说念主是能够喝酒的东说念主群，要思把葡萄酒的蛋糕作念大，在座的侍酒师背负要紧。咱们在耕作葡萄酒文化的流程中，就不行只是说国产葡萄酒是好的，或者只是说入口葡萄酒是好的，要让消耗者更客不雅地了解列国的葡萄酒。
为助力中国剖判更多了得的侍酒师，同期落实张裕“聚焦中高端”的市集计策，孙健现场文书与林志帆安分运行“中国侍酒师100缠绵”，两边将纠合各栈房餐厅，为中国培育100名侍酒师。
张裕遴聘本届大赛的冠、亚、季军侍酒师担任张裕大众14个酒庄的“首席体验官” 与此同期，张裕还遴聘本届大赛的冠军Jay Shi史韡杰、亚军Liu Fei Fei刘菲菲、季军Brian Fan范广明三位侍酒师担任张裕在大众布局的14个酒庄的“首席体验官”，并为他们准备了奖学金。
孙健暗示，张裕将充分确认、整合自己的上风资源，如隐敝大众进军产区的14大酒庄、张裕酒文化博物馆、张裕时尚葡萄酒培训学院、张裕在上海打造的北外滩葡萄酒文化博物馆、张裕在广东建立的张弼士博物馆以及张裕在烟台筹建的国度“5A”级葡萄酒文化主题旅游景区，均免费为中国侍酒师培训提供参不雅、体验、学习的舞台，让更多东说念主爱上葡萄酒。
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